전체 글96 노각무침 만드는 법 쓴맛 없는 노각무침 황금레시피 이렇게만 해보세요. 여름 휴가차 시골에 다녀왔습니다. 트렁크에 무엇이 실려있는지도 모르고 집으로 돌아왔는데 짐을 풀면서 보니 친정엄마께서 직접 키우신 텃밭의 야채가 한 가득입니다. 그 중 늙은 오이인 노각과 감나무 밑에서 자란 부추도 있습니다. 엄마의 땀이 듬뿍 담긴 음식 해보겠습니다. 노각무침 만드는 법 쓴맛없는 노각무침 황금레시피 따라해 보세요. 오이가 노각이 되었으니 크기가 일반 오이와는 차원이 다릅니다. 크기가 오이지나 오이소박이를 해먹는 오이의 두개 가량이 됩니다. 물론 시골 엄마네 텃밭에서 자라서 더 크기가 클 수는 있습니다. 늙어서 오이향은 조금 덜하지만 아삭한 식감과 수분이 많은 노각무침 만들어 보도록 하겠습니다. 노각무침 만드는 법 재료준비 노각무침 만드는 법에 필요한 재료에는 노각 1개, 소금 3큰술, 설.. 2023. 8. 14. 고구마줄기 김치 담그는법 및 엄마표 고구마순 김치 레시피 고구마줄기는 말려서 나물무침으로 많이 먹었습니다. 하지만 여름철에 먹는 고구마줄기 김치는 밥도둑이기도 합니다. 아삭한 식감은 물론 슥슥 비벼서 먹었을때의 매콤한 맛이 더위에 날아간 입맛을 돌아오게 하기도 합니다. 고구마줄기 김치 담그는법 및 엄마표 고구마순 김치 레시피 공유해 보겠습니다. 고구마 줄기 껍질까는법 고구마줄기 김치를 담그기 위해서는 우선 고구마 줄기 껍질을 벗겨야 합니다. 이때 가장 중요한 것 중 하나가 바로 줄기와 잎이 싱싱했을 때 벗기는 것이 가장 중요합니다. 줄기가 시들게 되면 껍질이 잘 벗겨지지 않습니다. 그리고 시들지 않고 싱싱한 고구마 줄기 껍질을 벗길 때 비법은 바로 고구마 줄기 가운데 홈이 있는 부분을 기준으로 줄기를 반대쪽으로 꺾으면서 벗기면 아주 잘 벗겨집니다. 그렇게 하면.. 2023. 8. 11. 오이지 물없이담그는방법 물 넣지 않고 아삭아삭한 오이지 황금레시피 (설탕, 물엿) 날씨가 더우면 뭘 먹어도 먹는 것 같지 않습니다. 그저 더울 뿐입니다. 그런데 맛있게 담근 오이지에 칼칼한 고춧가루와 참기름을 넣어서 조물조물해두면 찬밥 한그릇 뚝딱 해치울 수 있습니다. 물도 넣지 않고 간단하게 아삭아삭한 식감의 오이지무침을 먹고 싶다면 오이지 물없이담그는방법 오이지 황금레시피 참고해보세요. 쉽고 간단하게 밑반찬 한가지 해결할 수 있답니다. 한결같이 여전히 오이지를 힘들게 소금물 끓여서 담고 있으신가요? 번거롭게 소금물을 끓이지 않고 쉽고 간편하게 오이지 담는 꿀팁을 알려드리려고 해요. 오이지를 손쉽게 담을 수 있고 1년이 지나도 아삭아삭하게 맛있는 오이지 먹을 수 있는 꿀팁이니 꼭 따라해 보세요. 실패없는 오이지 담그실 수 있을 거에요. 오이지 물없이담그는방법 (물엿 사용) 1. 오이.. 2023. 7. 26. 깻잎김치 맛있게 담그는법 찐깻잎김치 맛있게 담그는법 깻잎은 유난히 향이 진한 야채중 하나로 호불호가 갈릴 수 있는 야채 중 하나입니다. 하지만 한번 깻잎의 매력에 빠지게 되면 그 매력에서 절대 빠져나올 수 없습니다. 고기와 함께 잘 어울리고 김치로도 담궈 먹는 깻잎김치 맛있게 담그는법 찐깻잎김치 맛있게 담그는법 함께 해보실래요? 날씨가 더운데 매일 음식해 먹기 너무 힘듭니다. 그리고 음식하는데 자신이 없는 요리 초보라고 해도 절대 실패할 수가 없습니다. 깻잎김치 맛있게 담그는법 찐깻잎김치 맛있게 담그는법만 따라하면 가능합니다. 시작해 볼까요? 깻잎김치 맛있게 담그는법 우선 깻잎김치 맛있게 담그는법에서 필요한 재료를 알아보도록 하겠습니다. 깻잎 100장을 준비합니다. 그리고 깻잎김치 맛있게 담그기 위해서 양념장에 필요한 재료입니다. 양조간장 4큰술, 멸치액.. 2023. 7. 21. 백종원 오이냉국 6146비율로 만들기 시원한 오이냉국 황금레시피 수분이 많아서 시원하게 먹기 좋은 오이는 여름을 대표하는 야채입니다. 얼음이 동동 떠있는 오이냉국은 생각만해도 시원함 그 자체입니다. 백종원 오이냉국 6146비율로 만들기 시원한 오이냉국 황금레시피 참고하셔서 시원한 한끼 준비해 보셔도 좋을 것 같아요. 미역 오이냉국 황금레시피 국물은 그냥 물로 만들 수도 있고 냉면육수를 활용해도 좋습니다. 오늘 레시피는 다시마물을 만들어서 육수로 활용하는 미역 오이냉국 황금레시피이예요. 국물의 바탕이 될 다시마물은 다시마를 마른 천으로 적당히 닦고 난후 물에 담가만 두시면 되고 감칠맛과 깊은 맛을 내는데 큰 역할을 해요. 여기에 미리 준비해둔 분량의 양념을 딱 맞게 해야 정말 맛있는 오이냉국을 만드실 수 있어요. 미역 오이냉국 황금레시피만 따라한다면 마지막까짐 맛있는 .. 2023. 7. 20. 백종원 김치찌개 맛있게 만드는 방법 나만의 김치찌개 황금레시피 ( 참치, 돼지고기 ) 작년 초겨울에 담았던 김장김치가 이제 너무 시어져서 어쩌나 싶은 지경입니다. 하지만 신김치라서 더 맛있는 찌개가 있습니다. 백종원 김치찌개 맛있게 만드는 방법 나만의 김치찌개 황금레시피 공유해 보도록 하겠습니다. 백종원 김치찌개 맛있게 만드는 방법 (참치) 1) 그냥 먹기에는 많이 익은 신김치 한 컵과 시판하는 참치캔 100g짜리 작은 사이즈를 준비합니다. 반만 넣어도 좋다고 하지만 모두 넣으면 더 좋습니다. 남은 캔참치는 양념간장과 흡수하면 꿀맛이라고하더라고요. 양파 조금과 청양고추를 쫑쫑 썰어서 간장, 고춧가루, 간 마늘 약간, 설탕 조금, 참기름이나 생김을 넣은 후 섞어 주어요. 그리고 흰쌀밥에 참치살과 양념장을 넣고 흡수하면 밥 한그릇은 뚝딱 먹을 수 있고요. 이렇게 반찬 하나가 준비되기도 합니다.. 2023. 7. 18. 차음식의 역사 및 특징 녹차는 먹는 방법에 따라 다양하게 즐길 수 있다. 차로도 즐길 수 있지만 말리 찻잎은 가루를 내어 빵, 과자, 국수등의 재료가 되기도 한다. 그리고 녹차 우린 물은 약용으로 쓰이고 남은 찻잎은 부침개나 다른 음식을 하는데 이용되었다. 차음식의 역사 및 특징에 대해 자세히 알아보자. 차음식의 역사 차는 독을 해독하는 약용으로부터 시작하여 나물, 탕, 죽 등 여러 가지 요리로 변화해왔다. 신농씨가 일찍이 백가지 풀의 맛을 보고 하루에 70번 중독되었을 때 차로 그 독을 푼 것으로 보아 처음에는 기호식보다는 약용으로 차를 사용한 것으로 보인다. 기록에 의하면 약리적 효과를 위해 씹어 먹었던 차를 다양하게 조리해서 먹었던 것을 볼 수 있다. 동다송 제6절에는 2500년 전 춘추시대 말기 제나라의 명재상 안영이 .. 2023. 7. 17. 미용을 위해서 녹차 활용하는 방법 녹차는 잎을 따는 시기에 따라서 다르다. 잎을 볶는 횟수에 따라서도 다르다. 그만큼 다양한 향과 맛을 즐길 수 있다. 그런데 녹차는 차로 즐기는 것 외에도 미용으로 주로 사용되고 있다. 피부 미용을 위해서 녹차 활용하는 방법에 대해서 자세히 알아보자. 차의 정의 차(茶) 라고 하는 것은 식사 후나 여가에 즐겨마시는 기호음료를 말한다. 엄밀히 말하면 차나무의 순(荀)이나 잎(葉)을 재료로 해서 만든 것만을 정통차라고 한다. 그리고 다른 식물(차나무가 아닌)을 원료로 해서 만든 차를 대용차(代用茶)라고 한다. 일찍이 다산 정약용은 아언각비에서 우리나라 사람들이 탕(湯), 환(丸), 고(膏)와 같은 약물 달인 것을 차라고 습관적으로 부르는 것은 잘못이라고 지적한 바가 있다. 정통차란 산다화과(山茶花科)에 속하.. 2023. 7. 16. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 12 다음
