과메기 보관방법1 과메기 맛있게 먹는법 7가지 제철 맞은 과메기 보관방법 및 칼로리 날씨가 선선해지면 이 때만 먹을 수 있는 과메기가 자주 생각납니다. 과메기 튀김, 과메기 무침, 과메기 무조림, 과메기 초밥, 과메기 양념구이 또는 버터구이 등으로 즐길 수 있습니다. 과메기 맛있게 먹는법 7가지 제철 맞은 과메기 보관방법 및 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 과메기는 냉동 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 되풀이하면서 겨울철 그늘에서 말린 생선입니다. 주로 경상북도 지방에서 먹었던 음식으로 청어가 많이 잡히던 시절 오래 보관하기 위한 방법 중 하나였습니다. 청어가 잘 잡히지 않게 되자 과메기를 꽁치로 만들기 시작했습니다. 겨울철 꽁치를 3일에서 10일 정도 말리게 되면 얼었다 녹았다를 반복하면서 윤기나는 과메기가 됩니다. 바다의 맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이기도 합니다. 특히 포항 .. 2023. 9. 18. 이전 1 다음
