감사과 만드는 방법1 감사과 연사과 만드는 방법 감사과는 시사과라고도 부르는데 강정류와 같은 방법으로 만든 유과의 일종이다. 감사과는 강정과 같은 방법으로 만드는데 바탕을 보통 크기보다 작게 만들어 꽃 지지듯이 지져서 각종 고물을 묻혀 만드는 한과이다. 이름이 독특한 감사과 만드는 방법 및 연사과 만드는 방법에 대해 알아보자. 감사과의 유래 사과에 대한 문헌상의 기록은 1800년대 말엽 시의전서와 1815년 규합총서를 들 수 있다. 시의전서의 기록에 따른 감사과 만드는 법을 보면 강정반죽같이 하되 꽈리가 일게 저어서 볕에 말려 꽃 지지듯 한다고 기록되어 있다. 규합총서에 의하면 감사과는 반죽과 찌기 다강정과 같으되 썰기를 끝이 빨게 엇썰어 바로 볕에 말려 꽃 지지듯 한다고 하였다. 재료는 찹쌀가루이고 술에 반죽하여 익힌 후 꽈리가 일도록 쳐서 이슷하게.. 2023. 7. 4. 이전 1 다음
