작두콩은 보통 9~10월 사이가 수확기 입니다. 적색과 백색 콩 2가지가 있으며 콩의 크기는 일반 콩류보다 크기가 큰 편입니다. 콩 알은 3cm 가량이고 콩깍지가 눈에 띄고 큰 것이 특징입니다. 차로 끓여 먹거나 다른 약재와 함께 섭취해도 좋은 작두콩 효능 부작용 및 작두콩차 만들기에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
작두콩은 단백질이 많고 고섬유 식품으로 알려져 있습니다.작두콩 100g에는 약 360~380kcal의 칼로리가 함유되어 있고 차로 우려서 먹게 되면 칼로리가 더 높아지게 됩니다. 보통 바로 수확한 작두콩은 찜기에 소금을 조금 넣고 삶아서 먹으면 좋습니다. 수확하는 계절에만 가능합니다. 그리고 삶은 작두콩은 물기를 뺀 후에 소금, 후추, 마늘로 간을 해서 볶음 요리로 즐길 수 있습니다. 그리고 삶아낸 작두콩은 다른 야채나 과일과 섞어 샐러드로 만들어도 좋습니다.
또한 작두콩을 까지 않고 콩이 여물기전에는 콩깍지를 따서 얇게 잘라 말려두었다가 날씨가 선선해지면 차로 즐기기에도 좋습니다. 작두콩 효능 부작용에 대해 살펴보겠습니다.
작두콩 효능
1. 작두콩 효능 - 눈 건강 개선
작두콩은 시신경에 영향을 미치는데 이는 눈에 좋은 비타민A와 B를 다량으로 포함하고 있기 때문입니다. 이러한 성분은 눈의 피로를 이완할 뿐만 아니라 시력 개선에도 도와줄 수 있어 결막염, 안구건조증 등의 질환을 예방 및 개선할 수 있는 효과가 있습니다.
2. 작두콩 효능 - 면역력 강황
작두콩에는 다른 콩류보다 4배 더 많은 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 항산화 효과가 있어 항염증 및 항바이러스 효과에 탁월한 도움을 줍니다. 때문에 질병으로부터 우리 몸을 지켜주는 역할을 할 뿐만 아니라 신진대사를 증진시키고 그 덕에 면역체계를 강화하는데 효과적입니다.
3. 작두콩 효능 - 비염증상 개선
작두콩은 비염과 축농증과 같은 코에 연관된 질환에 좋습니다. 또한 작두콩에는 사포닌, 비타민A와 C 등이 많이 있어 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 또 플로보노이드는 호흡기 및 기관지에 생기는 염증을 막아 주며 코 점막이 건조해지고 여러 자극으로 인한 알러지 증상을 완화시켜줍니다.
4. 작두콩 효능 - 갱년기 증상 완화 효과
작두콩에 많은 이소플라본은 여성의 갱년기 증상을 완화시켜주는데 도움이 되기도 합니다. 이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 효과를 갖는 성분으로 호르몬 불균형으로 인한 증상을 예방 및 개선해주는데 효과가 있습니다. 실제로 연구 논문에 따르면 작두콩 이소플라본이 갱년기 여성의 증상을 개선해주는데 효과가 있는 것으로 발표된바 있습니다.
특히 작두콩은 따뜻한 성질을 가지고 있어서 혈액순환에 큰 도움이 되며 냉증 개선에도 효과적입니다. 냉증은 여성들에게 많이 나타나게 되는데 치료를 하지 않고 방치하면 소화불량이나 신경통, 생리통, 생리불순 등으로 증상이 악화될 수도 있습니다.
그리고 작두콩속에 내포된 카나바딘 성분이 염증 제거에 뛰어난 효능이 있습니다. 골다공증, 관절염 예방에 효과적이며 혈액순환 개선과 신장의 기능을 보완해 주어서 노폐물과 수분이 체내에 쌓이지 않도록 해줌으로써 부종과 관절염에 효과적입니다.
5. 작두콩 효능 - 체중조절 효능
작두콩에 사포닌이 많이 들어 있어서 꾸준히 먹게 되면 체내 독소를 제거해주고 이로 인해 체중 조절 효과가 있습니다. 또한 내장지방, 체지방, 뱃살을 줄여주는 효과가 있고, 작두콩에 내포된 플라보노이드 성분은 지방이 산화되어 쌓이는 것을 억제해주는 기능을 한다고 합니다. 그 때문에 작두콩차를 꾸준하게 먹게되면 지방 흡수를 감손시켜 주고 에너지 소비를 촉진해주는 효과가 있습니다.
6. 작두콩 효능 - 변비예방 효과
식이섬유가 많은 작두콩은 장운동을 촉진시켜주고 배변활동을 순조롭게 해주며 장내에 쌓여있는 숙변을 배출하는데 효과가 있습니다. 이로 인해 변비예방 효과가 있고 포만감을 유지하는 것으로 혈당을 순조롭게 하여서 내장지방이 누적되지 않게 도와줍니다.
7. 작두콩 효능 - 뼈 건강 증진
작두콩에 함유되어 있는 칼슘은 뼈 건강에 좋은 영향을 끼치는 것으로 알려져 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하도록 해줄 뿐만 아니라 작두콩에 들어있는 무기질은 뼈 밀도를 높여 골다공증을 막아주는 데 도움이 된다고 합니다.
작두콩 부작용
작두콩에는 많은 효능이 있지만 따뜻한 성분의 식재료이기 때문에 몸이 뜨거운 체질인 경우에는 꾸준한 섭취에 주의해야 합니다. 저혈압 증상이 있는 경우라면 아무래도 섭취에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 또한 결장 증상이 있는 경우에도 과한 복용은 복통 및 설사와 같은 증상을 일으킬 수 있습니다.
작두콩에 포함된 이소플라본은 에스트로겐과 비슷한 성분으로 많이 섭취 시 호르몬 불균형을 일으킬 가능성이 큽니다. 때문에 임신 중이거나 호르몬과 관련된 질병을 앓고 있는 경우라면 유의해야 합니다. 작두콩차는 혈당 제어에 도움될 수 있비난 당뇨병 환자의 경우 작두콩차를 과하게 오랫동안 먹게되면 혈당 조절에 문제가 생길 수 있습니다.
항응고제를 복용하고 있는 사람이 작두콩차를 꾸준히 먹게되면 혈액응고에 문제가 생길 수 있습니다. 의약품을 복용하고 있는 사람이라면 전문가와 상담 후 작두콩차를 먹는 것이 좋습니다. 또한 작두콩 부작용이 없도록 하기 위해서는 적당한 양의 섭취와 개인의 체질에 따른 주의가 요구됩니다.
작두콩차 만들기
1. 작두콩 준비하기
작두콩으로 차를 만들기 위해서는 건조된 작두콩을 쓰거나 또는 생작두콩을 이용해도 됩니다. 각각의 맛의 차이는 조금 있을 수 있습니다.
2. 작두콩 물에 우려내기
작두콩을 우려내기 위해서는 물 1리터에 15g 정도의 작두콩을 넣어줍니다. 물이 끓기 시작하면 작두콩을 넣고 약 10~15분간 끓여줘야 합니다. 그래야만 작두콩이 충분이 우려집니다.
3. 끓인 작두콩 여과하기
작두콩차가 우려진 후에는 여과하는 과정이 필요합니다.작두콩차에서 작두콩을 걸러내기 위해서는 체나 거름망을 사용해서 차와 건더기를 분리해야 합니다. 그래야만 입에 걸리는 게 없는 깔끔한 작두콩차를 맛볼 수 있습니다.
4. 작두콩차 맛 더하기
작두콩차에 향과 맛을 추가하고 싶다면 꿀, 레몬, 생강 등을 선택해서 추가하면 됩니다. 각자 개인의 취향에 따라 원하는 향과 당도를 조절해서 즐길 수 있습니다.
5.작두콩차 따뜻하게 즐기기
작두콩차는 따뜻하게 즐기는 것이 더 좋습니다. 따뜻한 차로 마시면 작두콩의 향을 더 즐길 수 있고 몸에 좋은 성분을 충분히 섭취할 수 있기 때문입니다.
날씨가 선선해지면 따뜻한 차가 생각이 납니다. 다양한 효능이 있어서 몸에 좋은 작두콩 효능 부작용 및 작두콩차 만들기에 대해서 살펴보았습니다.
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